FOTBOLLSCUP UTAN
SKRÄPMAT
Varsågod, Sveriges främsta turneringsmat!
Slider

Kan man ha en fotbollsturnering för ungdomar med bra näringsriktig mat
och utan godis och läsk? Ja självklart. Det ska Norrköpings Fotbollsfest ha! Det är unikt! Matutbudet på idrottsevenemang i allmänhet och fotbollsturneringar i synnerhet ser oftast lika ut.

Det är enkelt, snabbt och lönsamt men inte alltid så nyttigt. Med stöd av forskning, kompetens och sponsorer är Norrköpings Fotbollsfests löfte att servera Sveriges främsta turneringsmat.

SÅ MYCKET BÄTTRE.
Slider

Norrköpings Fotbollsfest har en målbild av att skapa en fotbollscup som tar oss in i framtiden. Vi har lyssnat på våra barn, ungdomar och ledare och dragit slutsatsen att när vi, allt som oftas, summerar en avslutad cup eller lägervistelse så är alltid maten ett stort samtalsämne. Allt som oftast överskuggar den dåliga kvalitén på kosten glädjen av umgänge, möten och det sportsliga.

Norrköpings Fotbollsfest kommer aktivt och målmedvetet arbeta och efter tydliga styrmedel som innebär att:

  • Vi kommer inte servera ”skräpmat” t ex läsk, godis och prefabricerad/processad mat.
  • Vi kommer erbjuda alla deltagare näringsriktiga produkter och måltider anpassade för idrottsutövare.
  • Vi ska marknadsföra vår policy kring kost. Det är lärande.
  • Vi ska genomföra kortare utbildningar/föreläsningar kring kost för ledare och föräldrar.
  • Vi ska löpande inspirera om betydelsen av bra kost kopplat till hälsa och prestation.

I Fotbollsfestens matplanering har vi tagit hänsyn till allergier, religion och även livsstilsändrad mat som vegetarisk & vegankost. Råvarorna vi använder ska vara Nyckelhålsmärkt, EKO, Kravmärkt, med så lågt sockerinnehåll som möjligt. Serveringsformen är buffé, så alla kan hitta något som de gillar på ett snabbt sätt.
FRUKOST
Slider

På frukostbuffén:

Gröt (Havregrynsgröt), Overnight oats med bär, fil, flingor, mjölk, Müsli eller Granola, mörkt bröd nyckelhålsmärkt, knäckebröd nyckelhålsmärkt, sylt/äppelmos låg sockrad och kokta ägg. Ost, kalkon, paprika, gurka, smör. Frukt samt kaffe te och jos. Gluten alternativ serveras.

LUNCH/MIDDAG
Slider

Lunch/middag (preliminär meny):

 

Torsdag middag

  • Nötfärssås med bönpasta penne och parmesanost (gluten- och laktosfri)
  • Vegetarisk Bolognese på morot, rotselleri, lök, beat bönmassa, m.m. (gluten- och laktosfri)


Fredag lunch

  • Ugnstekt fisk Thai style med kokosgrädde, röd curry, limeblad, chili & wokade grönsaker serveras med fullkornsris (gluten- och laktosfri)
  • Vegetariskt Falafel, ris och kall currysås (gluten- och laktosfri)


Fredag middag

  • Korv Sauté Stroganoff på nötkorv med mathavre (gluten- och laktosfri)
  • Veganstroganoff med mathavre (gluten- och laktosfri)


Lördag lunch

  • Fullkorns pasta alt glutenfri pasta med Kyckling Carbonara (gluten- och laktosfri)
  • Vegetariskt fullkornspasta med sås på broccoli, soltorkad tomat och kikärtor (gluten- och laktosfri)


Lördag middag

  • Nötfärsbiff med rostad potatis, kallslagen bearnaisesås & haricovert (gluten- och laktosfri)
  • Vegetariskt Rödbetspuck med samma tillbehör (gluten- och laktosfri)


Söndag lunch

  • Oxpytt i panna med rödbetor (gluten- och laktosfri)
  • Vegetariskt Gobimotor (vegetarisk blomkålsrätt) med basmatiris (gluten- och laktosfri)

– All mat lagas på havregrädde och rapsolja
– Alla kalla & varma såser lagas på äggfri majonnäs, maizena, havregrädde
– Med ovan rätter så täcker vi in gluten, laktos, mjölkfritt, äggfritt, FBI, vegetarisk & vegankost
– Som komplement till all pasta serveras även glutenfri pasta eller ris

Protein för träning

Håll dig frisk

Vätska upp

Uppladdningen

Prestera mer

Bra träningskost

En bra start på dagen

Vad gör maten för kroppen?

Kan man ha en fotbollsturnering för ungdomar med bra näringsriktig mat – och utan godis och läsk? Ja självklart. Det ska Norrköpings Fotbollsfest ha! Det är unikt.
Kan man ha en fotbollsturnering för ungdomar med bra näringsriktig mat – och utan godis och läsk? Ja självklart. Det ska Norrköpings Fotbollsfest ha! Det är unikt.
Anders Engman
Anders Engman
Kock
Kock
Slider

Bli domare hos oss!

Bli funktionär hos oss!